隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,越來越多的食品廠如雨后春筍般出現(xiàn),在提高人民生活水平的同時,也產(chǎn)生了大量的廢水,污染了人居環(huán)境。食品廠有哪些廢水呢?具有什么樣的特點?如何處理食品廠的廢水呢?處理思路和方法是什么?
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一、食品廠污水特點 食品工業(yè)原料廣泛,制品種類繁多,排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。 廢水中主要污染物有:(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì),如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等;(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等;(4)原料夾帶的泥砂及其他無機物等;(5)致病菌毒等。
食品工業(yè)廢水的主要特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量高,易腐敗,一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化,以致引起水生動物和魚類死亡,促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味,惡化水質(zhì),污染環(huán)境。
二、食品廠污水治理方案 食品污水一般具有COD較高,PH適中,BOD/COD值較大,宜采用生化法處理。一般來說,食品廠的污水處理主要采用預(yù)處理加生化法。
1.預(yù)處理。
預(yù)處理采用柵條過濾法和沉淀法,可以去除污水中較大的塊狀固體污物。
2.生化處理法。
生化處理采用A2O法處理工藝。由于廢水中有機物濃度較高,且含有大量大分子污染物,直接采用好氧處理會使處理效率偏低。生化處理前段采用厭氧處理工藝,利用厭氧反應(yīng)可使肉類加工工業(yè)水中大分子難降解有機物轉(zhuǎn)化為水分子易降解的有機物,出水的可生化性能得到改善,這使得好氧處理部分的停留時間小于傳統(tǒng)處理工藝。與此同時,懸浮物被水解為可溶性物質(zhì),使污泥得到穩(wěn)定處理。厭氧池出水自流缺氧池內(nèi),通過無機氧化物中的氧替代分子氧進行生物氧化作用,進一步將有機物分解,并通過反硝化作用去除氨氮。
3.活性污泥法。
利用活性污泥法處理食品廠廢水在技術(shù)上很成熟,國內(nèi)外應(yīng)用普遍,都取得較理想的效果?;钚晕勰喾ㄊ怯善貧獬?、沉淀池、污泥回流和剩余污泥排除系統(tǒng)所組成。缺氧池出水進入曝氣池,通過曝氣設(shè)備充入空氣,空氣中的氧溶解入污水使活性污泥混合液產(chǎn)生好氧代謝反應(yīng)。曝氣設(shè)備不僅傳遞氧氣進入混合液,且使混合液得到足夠的攪拌而呈懸浮狀態(tài)。這樣,污水中的有機物、氧氣同微生物能充分接觸反應(yīng),在微生物的新陳代謝功能的作用下,污水中有機污染物得到去除,污水得到凈化。
由于污水的生化性比較好,采用成熟的活性污泥法處理較合理。該工藝具有容積負荷高,耐沖擊負荷能力強,不易產(chǎn)生污泥膨脹,運行穩(wěn)定,操作管理方便,運行費用低等優(yōu)點。水中呈溶解態(tài)、膠體態(tài)的有機成份在此能得到降解。
4.混凝沉淀法。
在生化處理池后可以加上混凝沉淀池?;炷恋沓夭捎眯惫苄问?,生化后的污水先和脫氮藥劑進行混合反應(yīng),然后流入斜管沉淀池進行固液分離,主要沉降生化池中脫落的生物膜及部分細小的懸浮物質(zhì)。斜管沉淀池利用淺層原理,采用異向流斜管沉淀池形式,具有停留時間短,沉淀效率高,占地面積省,維護工作量少等優(yōu)點。 斜管塡料采用無變形斜管塡料,具有抗變形、使用壽命長等優(yōu)點,塡料安裝角度60°。由于沉淀的對象主要為SS,在沉淀過程中介質(zhì)處于流動狀態(tài),同時沉淀斜管表面比較光滑,因此不會造成斜管沉淀池的堵塞,保證了沉淀池的正常運行。